进入夏季，气温升高，街边各种小吃摊再度摆了出来，从旁边经过，香气弥漫，不免使人馋涎欲滴。实际上通州美食文化历史极为久远，对于“吃什么”以及“怎么吃”，实在是颇有研究！这些历史久远的小吃美食，每一款都有着其独特的记忆，并且全都是名副其实的“网红美食”！

小楼饭店——烧鲶鱼

聊起通州的美食，小楼饭店的烧鲶鱼是不能被绕过的。小楼饭店是著名的北京清真百年老字号，它历史悠久，所做美食有着地道的老北京味儿。烧鲶鱼是“通州三宝”之一，是令无数通州人魂牵梦绕的美味。小楼饭店的烧鲶鱼，色泽呈现出金黄的颜色，看上去极具食欲，它的味道是外焦里嫩，口感十分丰富，还搭配着浓郁的蒜香，令人回味无穷，难怪能让众多通州人难以忘怀 。

地址：通州区南大街12号

西海子西园——烧饼夹肉

西海子公园承载着几代老通州人的回忆，回想起当年，大人们在公园里下棋聊天，孩子们*着冰棍尽情疯跑，饿了累了，就来两块西园烧饼夹肉，哎，那叫一个享受。发面饼柔软可口，口感愈发劲道，搭配上肥瘦相间的肘子肉，一口咬下去，肉质鲜嫩，肥而不腻。

西海子公园经过多次翻修，已和从前大不一样，然而西海子西园的烧饼夹肉，味道依旧如往昔，吃上两个烧饼夹肉，再喝上一碗蛋汤，记忆里的那种味道便又重现了。

地址：通州区玉桥西路格兰晴天小区南门对面

大顺斋——糖火烧

大顺斋是一家享有百年盛誉的清真糕点铺，几百年来，它创出了40多种独具特色的清真糕点。其中，历史最久、名声最响的是糖火烧，它与其他两样同为“通州三宝”。大顺斋坚持精选原料，糖火烧由面粉、麻酱、红糖、桂花、香油等材料制成。其精心制作的糖火烧表皮酥脆，糖心绵软，味道香甜可口，食而不腻。

地址：通州区新华东街238号

张家湾老街——牛羊熟食、饹馇饸

张家湾古镇位于京杭大运河的北运河旁边，它是古代南北航运时重要的漕运码头，作为南来北往的交通枢纽，这里也诞生了许多美食。您走在张家湾的老街上，能看到一辆推行叫卖的三轮车，这是老一代的回忆，车上装着热气腾腾的羊杂熟食，肉香四溢 。

张家湾是漕运古镇，这里自然有不少以漕运为生的百姓，为了航运方便，有人把煎饼卷成卷后切成小段再进行油炸，如此一来，不仅方便保存，口味还变得更香更脆，这种食物得以延传至今，成为老街上除熟食外的一大特色，它就是饹馇饸 。

地址：通州区张家湾古镇老街内

香鼎香—口袋饼

聊起通州的早餐，那可太多了，不过要说其中最能让人解馋的，香鼎香的口袋饼肯定是首选。走进店里，浓烈的肉香扑鼻而来。大大的口袋饼食材丰富，要是您想吃肉，能往里塞驴肉、肘子肉、牛肉，要是您想吃素，各种蔬菜也都有。薄薄的饼皮咬一口，满嘴都是肉，嚼起来特别解馋。再配上辣子和绿豆粥，这顿早餐吃得很满足！

地址：通州区莱悦广场香鼎香

惠香缘杂碎汤烧饼铺—河边杂碎汤

来通州，要是您没吃一碗纯正的杂碎汤，那可太可惜了 。这家河边杂碎汤的来历不简单 。它原本是开在通惠河边的羊杂小店 。这家小店获得了无数通州人民的喜爱 。大家都叫它“河边杂碎汤” 。后来它搬至新店 。还换了招牌 。可大家依旧认准“河边杂碎汤”这个招牌 。

河边杂碎汤味道浓郁醇厚，汤料给得很足，喝完不够还能继续添汤。喝下一大碗纯正的杂碎汤，再搭配一两块刚烤好的烧饼，肚子饱了，身子也暖和了。

地址位于通州区北苑南路的东边，在北苑城铁站的东侧，从月福洗车院往北20米处 。

紫光园—炸松肉

紫光园是一家国民清真风味的老店，店内美食数量众多，它并非胜在新奇，而是胜在硬实力。这里的菜品多是我们常见的食物，比如羊肉串、炸豆腐、炸糕、白油饼、炒疙瘩等，然而紫光园能将这些简单菜品做出别样风味，也许这就是它历经百年却常常需要排队的原因之一。

今天我们要推荐紫光园内的一道炸松肉，它是通州的一道普通清真小吃，紫光园做的别有风味，选材要选用精品牛肉，加上土豆泥，再搭配葱花、姜末、五香粉等辅料，最后加以油炸，炸出的炸松外边金黄，酥酥嫩嫩，十分美味可口。

地址：通州区玉桥中路

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