近期，亿欧参与了外卖企业易淘星空的战略投资天子星新品发布会。会上，双方携手推出了全新的餐饮O2O服务方案——“聚星计划”，旨在实现餐饮业线上线下业务的融合。据悉，易淘星空已投入千万人民币，完成了对外卖搜索引擎外卖网、外卖O2O平台129T、点评预订平台、美食家以及食材管家等资源的收购，此举是为了构建一个完整的餐饮O2O生态系统。

易淘星空不同于其他外卖O2O公司，是个另类奇葩

2011年9月9日，易淘星空网络科技（北京）有限公司正式成立，由张洋先生创立。公司专注于推动本地生活服务领域商户在物流、信息流和支付流方面的标准化进程，并逐步形成了具有可持续发展能力的闭环式生态系统。该公司以餐饮业作为切入点，初步构建了一个以外卖O2O平台“易淘食”为代表的餐饮电商生态系统。

易淘星空的定位表明，它并不仅仅是一个普通的外卖平台，亦非单纯的餐饮O2O企业。有业内人士曾评价易淘食这家外卖企业不够脚踏实地、夸大其词。经过笔者的深入调查，在外卖O2O行业，易淘食的确堪称独树一帜的存在，称其“不务实”或许尚可理解，然而“大忽悠”的说法似乎有些过分。

易淘星空的独特魅力究竟表现在哪些方面呢？经过笔者的归纳，以下三点值得大家共同探讨：

外卖行业普遍存在底层从业者，他们面临着艰辛与劳累；易淘星空不脚踏实地，一心想要成为富有且地位高的人，仅愿意承接大型的订单。

在O2O领域，从业者往往着眼于增强用户在本地生活的服务体验，为了不与大型平台产生正面竞争，他们愿意投身于繁重且辛苦的基础工作，比如地面推广、最后一公里的配送等业务。在餐饮行业的外卖O2O细分领域，轻量级的外卖平台已在全国范围内广泛布局，而采用自建物流的重型外卖企业则不得不承担日益攀升的配送成本。不论是轻量级还是重型的外卖O2O企业，它们大多选择从学生和白领等大众市场入手，这些市场的消费单价较低，订单频率较高，且配送点分布较为集中但楼层却相对分散。因此，外卖O2O行业整体上可以被视为一个相对辛苦的行业。

易淘星空在业务拓展上与一般的外卖O2O企业有所区别，后者通常采取全面覆盖的策略来争取用户，而易淘星空则专注于高端市场。其合作伙伴名单中不包含规模较小的餐饮企业，而是仅限于与全国范围内的大型连锁餐饮集团建立联系，例如HI捞送、眉州东坡、金百万、汉拿山、黄太吉等知名品牌；在战略合作层面，易淘星空已与百度、阿里、腾讯等互联网行业的三大巨头建立了紧密的合作关系。

张洋曾向媒体透露，易淘星空之所以倾向于与餐饮连锁企业建立合作关系，是因为餐饮业员工流动性极高，这无疑会加大平台对员工培训的负担。然而，连锁企业具备更完善的运营体系，即便员工发生变动，也不会对企业的日常运营造成影响。因此，通常情况下，只需对餐饮连锁企业进行一次培训，他们便能通过成熟的迭代和交接机制妥善应对员工变动。单店经营面临诸多挑战，不仅员工流动性较高，而且更容易陷入经营困境，因此易淘星空暂时并未与规模较小的餐饮企业建立合作关系。

二：外卖行业主要聚焦于面向消费者的预订和配送服务；易淘星空则将目光投向了面向企业的系统销售和设备供应市场。

目前，众多知名的外卖O2O企业，诸如饿了么、美团外卖、百度外卖、到家美食会、生活半径、点我吧等，主要开展的业务包括订单预订和配送服务。这些公司普遍拥有PC网站、移动APP以及微信服务账号。在积累了一定数量的B端商户之后，它们积极拓展C端市场，吸引消费者。为此，它们建立了专门的物流团队、技术团队、客服团队，以及与第三方物流公司合作。

易淘星空与那些外卖企业有所不同，它同样涉足线上线下以及面向消费者和企业的市场，然而它对B端市场的关注度更高。在2014年9月17日的B轮融资发布会上，张洋表示，易淘食将主要聚焦B端市场，而C端用户已达到六七百万。鉴于该领域竞争激烈，公司决定暂时放缓步伐，不打算在C端市场投入过多资金，因为效果未可知，且未必能持续占据市场。百度、阿里、美团等公司纷纷涉足这一领域，产品之间高度相似，要想在这场竞争中存活下来，不得不依赖于资源和资金。相较之下，在B端市场，我们面临的基本上没有对手，因此易淘星空的焦点仍旧放在开拓B端市场。

易淘星空曾拥有易淘食、聚网客、e代送、麦牛纸等四大核心产品，而现在，它与天子星联手推出了“聚星计划”。据亿欧报道，“聚星计划”是在“聚网客”和“天子星”这两款餐饮软件的基础上进行的一次重构与升级。“聚网客”犹如一位全能的餐饮守护者，致力于为餐饮业提供全方位服务，包括但不限于预订、外卖配送、优惠活动、实体店铺搭建、客户服务、物流支持、CRM客户关系管理系统以及BI商业智能分析系统等。升级后的“聚星计划”整合了线上线下资源，构建了云服务平台。该平台不仅实现了全网资源的引流，而且有助于提高企业的管理水平。这样一来，它能够有效实现开源节流，扩大利润空间，在很大程度上缓解了餐饮企业面临的“四高一低”问题（即房租、人工、原材料成本、能源价格高，利润低）。

外卖企业普遍通过增加商品种类来增加配送量，而易淘星空则通过投资和并购来构建餐饮生态系统。

在O2O的外卖行业，一些轻量级平台通过自建物流部分来优化服务评价，同时，美团外卖和百度外卖已经加入了早餐供应服务；饿了么、风先生等众多外卖平台正在拓展配送范围，包括鲜花、生鲜和下午茶等商品；而点我吧、零号线等外卖企业正寻求与商超合作，以配送快消品等方式增加平台增长，同时填补配送员空闲时间，提升他们的接单量和交易额。

易淘星空在C端市场的战略布局与所述平台有所区别，其策略与大众点评相仿，主要通过投资和并购的方式弥补自身的不足之处。近期，易淘星空在接受亿欧采访时透露，公司业务分为两大事业板块：一是B2B事业群，旗下包括网络营销平台聚网客、POS系统和ERP平台天子星、物流众包平台E代送；二是B2C事业群，涵盖餐饮淘宝平台易淘食、外卖搜索引擎外卖网、点评预订平台以及美食家等。C端平台大多为易淘星空投资并购的成果，特别是2014年9月，它们成功吸引了新希望产业基金（厚生投资）的B轮投资，金额高达2000万美元。这一轮融资对于其投资并购活动来说，无疑是一次强有力的资金补充。在此之前，易淘食在2013年7月成功吸引了600万美元的A轮融资，这一轮融资由高原资本等三家投资机构共同参与；此外，易淘星空还得到了奇虎360副总裁、TCL创投合伙人以及东方美食董事长等多位知名人士的青睐，他们成为了公司的重要天使投资人。

实际上，饿了么同样在餐饮后端软件市场的布局上有所行动。特别是以大众点评为首的餐饮O2O软件后市场，在短短一年时间里受到了广泛关注。投资方和从业者已经意识到餐饮信息化和系统标准化的重要性，并纷纷开始在这一领域进行布局。易淘星空计划通过餐饮企业后端系统作为切入点，试图构建餐饮O2O生态链。为实现这一目标，他们要求传统餐厅安装特定设备，这将导致原有的后端软件变得不再适用。张洋指出，自从360（免费）杀毒软件问世，使用瑞星的用户变得稀少。商家可以选择继续使用原有的收费软件。易淘星空已开放接口，确保其原有软件系统能够得到兼容与支持。

总的来说，易淘星空的独特做法或许能够依照张洋的构想持续不断地进行变革与发展。

他坚信，未来餐饮业的进步将建立在信息化之上，因此，传统餐饮业亟需实现互联网化。然而，传统餐饮业在互联网方面的基因较为薄弱，且试错成本相对较高。事实上，传统餐饮业在转型过程中所持的心态超出了人们的预期，只是苦于难以寻找到切实可行的方法。

目前来看，在餐饮O2O市场的激烈角逐中，不仅有百度、阿里巴巴、腾讯等互联网巨头参与其中，还有众多专注于餐饮软件服务的专业企业。然而，截至目前，尚无任何一家企业能够占据绝对优势。至于未来是否会出现一家独大的餐饮O2O企业，这取决于餐饮行业的标准化进程，以及行业内从业者目前的战略布局和对未来市场格局的掌控能力。

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